Primi piatti
Risotto Dell'orto
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 200 | riso |
| 100 | fagiolini |
| 100 | Piselli Surgelati |
| 70 | Prosciutto Cotto (fette Da 70 G) |
| 60 | burro |
| 1 | cipolla |
| Sale | |
| Formaggio Parmigiano Grattugiato | |
| 1 | Dado |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Tagliare a tocchetti i fagiolini e il prosciutto cotto. Imbiondire la cipolla tritata in metà del burro, unire il riso e farlo tostare, versarvi 1/2 l di acqua con il dado, i fagiolini, il prosciutto e i piselli. Regolare di sale e cuocere il riso mescolando spesso e aggiungendo, se occorre, dell'altra acqua calda. Condire il risotto con il burro crudo e con il formaggio grattugiato.