Primi piatti
Risotto Con Salsiccia
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 400 | riso |
| 150 | Salsiccia A Nastro |
| 100 | piselli |
| 1 | Rosmarino |
| 1 | cipolla |
| vino bianco secco | |
| 150 | Brodo Di Dado |
| olio d'oliva | |
| burro | |
| Formaggio Grana Grattugiato | |
| Sale | |
| pepe | |
| 1 | alloro |
| 1 | salvia |
| 1 | Concentrato Di Pomodoro |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Soffriggere in olio e burro la cipolla tritata e la salsiccia sbriciolata. Unire il vino e far evaporare. Unire il con centrato diluito in 1/2 bicchiere di acqua calda, sale, pepe, aromi legati a mazzetto e cuocere, coperto, per 15 minuti. Unire i piselli e poi il riso e portare a cottura unendo poco alla volta il brodo. Infine unire una noce di burro e il grana.