Primi piatti
Risotto Con Noci E Gorgonzola
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 350 | riso |
| 60 | brodo vegetale |
| 120 | Formaggio Gorgonzola Dolce |
| 1 | cipolla |
| 30 | burro |
| 30 | Formaggio Grana Padano Grattugiato |
| 40 | Gherigli Di Noci Tritati |
| Sale |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Affettate sottile la cipolla; tagliate a pezzetti il gorgonzola privato della crosta e scaldate il brodo. fate rosolare la cipolla in una casseruola con il burro, unite il riso e, poco per volta il brodo; lasciate cuocere per 5 minuti, mescolando in continuazione. Aggiungete il gorgonzola un minuto prima del termine di cottura e, appena il formaggio sarà sciolto unite i gherigli di noci e il grana grattugiato. Regolate di sale, mescolate delicatamente, togliete dal fuoco e servite.