Primi piatti
Risotto Con Le Ortiche
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 300 | Foglie D'ortica |
| 20 | burro |
| 2 | olio d'oliva |
| 1 | Cipolla Piccola Tritata |
| 300 | riso |
| brodo vegetale | |
| Formaggio Grana Grattugiato | |
| Sale |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Soffriggete le foglie d'ortica tagliate finissime nel condimento, lasciandole appassire insieme alla cipolla tritata. Aggiungete il riso mescolando per far ben insaporire il tutto. Unite il brodo poco a poco finché il riso è cotto. Togliete allora dal fuoco e completate con una noce di burro e il grana grattugiato.