Primi piatti
Risotto Con Le Olive (2)
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 400 | riso |
| 10 | olive verdi |
| 10 | olive nere |
| 80 | Brodo |
| 20 | Margarina |
| 4 | olio d'oliva |
| 1 | vino bianco secco |
| sedano | |
| 1 | cipolla |
| pepe |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Tritare la cipolla e tagliare il sedano a pezzetti. Lasciarli soffriggere in una casseruola con l'olio e la margarina, poi unire il riso. Lasciar tostare per qualche minuto, aggiungere le olive snocciolate, il vino e pepare. Quando il vino sarà evaporato versare il brodo bollente, mescolare, coprire e cuocere per 15 minuti.