Primi piatti
Risotto Con Le Noci
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 320 | riso |
| 2 | olio d'oliva |
| 2 | Aglio |
| Sale | |
| pepe | |
| 16 | noci |
| 1 | scalogno |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Cuocete il riso in abbondante acqua salata. Nel frattempo preparate il condimento: in un mortaio pestate i gherigli delle noci con l'olio d'oliva, il sale, il pepe e l'aglio. Tritate finemente lo scalogno e fatelo appassire in poco olio. Aggiungete il trito di noci, lasciate insaporire e condite il riso.