Primi piatti
Risotto Con Le Fave
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 300 | riso |
| 300 | Fave Sgranate |
| 250 | pomodori pelati |
| 1 | carota |
| 1 | sedano |
| 1 | cipolla |
| 1 | prezzemolo |
| Brodo | |
| 1 | olio d'oliva |
| pepe | |
| Sale |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Tritare la carota, il sedano e la cipolla e farli soffriggere con l'olio a fuoco dolce. Unire i pomodori, sale e pepe. Aggiungere le fave e cuocerle al dente, a fuoco dolce. Unire il riso, mescolare e far insaporire, quindi unire, poco alla volta, il brodo e completare la cottura, mescolando. Cospargere con il prezzemolo tritato e servire.