Primi piatti
Risotto Con Gamberi
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 500 | riso |
| 500 | gamberi |
| 50 | vino bianco |
| 120 | burro |
| 1 | olio d'oliva |
| 1 | cipolla |
| 1 | sedano |
| 1 | carota |
| 1 | conserva di pomodoro |
| olive nere | |
| Sale | |
| pepe |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 6
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Tritate la cipolla, il sedano e la carota. Fate rosolare queste verdure nell'olio e in 40 g di burro; aggiungete poi il vino e il pomodoro, lasciate cuocere fino a quando il vino sarà evaporato per metà. Unite i gamberi sgusciati e fate cuocere per 15 minuti salando e pepando. Intanto cuocete il riso, scolatelo e poi servitelo condendolo con il burro rimasto e con il sugo di gamberi. Guarnite il tutto con le olive.