Primi piatti
Risotto Con Fagioli E Porri
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 200 | riso |
| 200 | Fagioli Cannellini |
| 1 | porro |
| 50 | burro |
| olio d'oliva | |
| prezzemolo | |
| 1 | pomodoro |
| 1 | Aglio |
| 1 | vino bianco |
| 1 | carota |
| sedano | |
| 1 | cipolla |
| 1 | Dado |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Preparare il brodo col dado e gli odori. Tagliare il porro a rondelle e soffriggerlo con olio e burro. Aggiungere il riso, tostarlo col vino e continuare a cuocere aggiungendo il brodo. Dopo 10 minuti aggiungere i fagioli precedentemente saltati in padella con olio, prezzemolo e pomodoro. Infine mantecare con una noce di burro.