Primi piatti
Risotto Con Cima Di Rapa, Salsiccia E Acciughe
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 150 | Riso Vialone Nano |
| 1 | cipolla |
| 1 | Cime Di Rapa |
| 2 | salsicce |
| 1 | vino bianco |
| 50 | brodo vegetale |
| Olio D'oliva Extra-vergine |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Soffriggere nell'olio la cipolla tritata, sfumare col vino, aggiungere le salsicce tagliate a pezzetti, i broccoletti e saltare il tutto in padella. Unire poco alla volta il riso e il brodo fino a cottura ultimata, quindi mantecare con le acciughe tritate.