Primi piatti
Risotto Coi Funghi
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 350 | Riso Vialone Nano Non Brillato |
| 200 | Funghi Porcini E Funghi Ovoli |
| 60 | burro |
| 100 | Brodo Di Manzo |
| Formaggio Grana Grattugiato | |
| 1 | Aglio |
| Cipolla Tritata Finemente | |
| Sale | |
| pepe | |
| prezzemolo |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Pulire i funghi; cuocerli in 30 g di burro aggiustando di sale e pepe. Fare un trito con 1/2 spicchio d'aglio e prezzemolo e tenere da parte. Rosolare la cipolla col restante burro, unire il riso e far tostare; unire tutto il brodo in ebollizione, mescolare una sola volta e coprire. 5 minuti prima della cottura unire i funghi, il trito e il formaggio. Mantecare e servire.