Primi piatti
Risotto Allo Champagne (2)
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 400 | riso |
| 50 | burro |
| 20 | panna |
| 1 | Vino Champagne |
| 1 | cipolla |
| 100 | Brodo |
| Sale |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Tagliare la cipolla e farla rosolare nel burro, aggiungere il riso e farlo insaporire qualche minuto quindi versare lo champagne e farlo evaporare del tutto a fuoco vivo. Versare il brodo bollente e lasciarlo assorbire a fuoco medio per circa 15 minuti. A cottura ultimata versare la panna, aggiustare di sale e servire.