Primi piatti
Risotto Alle Zucchine (2)
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 250 | riso |
| 4 | zucchine |
| 50 | burro |
| 50 | Formaggio Parmigiano Grattugiato |
| 2 | Dadi |
| 1 | vino bianco secco |
| 1 | Aglio |
| basilico |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Preparare il brodo con i dadi. Soffriggere l'aglio con il burro, unire le zucchine a dadini e poi il riso. Farlo tostare, poi unire il vino e a poco a poco il brodo, fino a quando il riso non sarà cotto. A fine cottura aggiungere una noce di burro, il parmigiano e qualche foglia di basilico.