Primi piatti
Risotto Alle Zucchine
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 350 | riso |
| 4 | zucchine |
| 2 | Uova |
| 1 | mozzarella |
| 80 | burro |
| 100 | Brodo Anche Di Dado |
| prezzemolo | |
| Formaggio Grana Grattugiato | |
| Sale | |
| pepe |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Far dorare il burro, unire le zucchine a rondelle e farle insaporire per 7 minuti, salare e unire il riso. Portarlo a cottura aggiungendo il brodo poco per volta. Regolare di sale, pepare, unire il grana e il prezzemolo tritato. Togliere da fuoco, mescolare e unire la mozzarella a dadini. Servire con le uova sode tritate.