Primi piatti
Risotto Alle Noci (2)
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 400 | riso |
| 70 | Gherigli Di Noci |
| 6 | panna liquida |
| 1 | cipolla |
| 800 | Brodo |
| 50 | burro |
| Sale | |
| pepe bianco | |
| Formaggio Grana Grattugiato |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
No available pictures
In una pirofila dai bordi alti fondere 50 g di burro e farvi appassire la cipolla tritata, unire il riso e farlo tostare. Bagnarlo con 800 g di brodo, portare ad ebollizione, coprire la pirofila e mettere in forno caldo a 200 gradi per 15 minuti. Intanto frullare i gherigli con la panna e unirli al riso quando sarà cotto, rimettere la pirofila sul fornello e cuocere ancora pochi minuti mescolando. Regolare di sale e pepe. Servire ben caldo cosparso di grana.