Primi piatti
Risotto Alle Acciughe
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 350 | riso |
| 300 | Passato Di Pomodoro |
| 4 | Filetti D'acciughe |
| 1 | cipolla |
| prezzemolo | |
| 1 | vino bianco |
| 2 | Brodo |
| olio d'oliva | |
| burro | |
| Sale | |
| pepe |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Far rosolare in una casseruola con olio e burro la cipolla e il prezzemolo tritati, unire le acciughe spezzettate, il passato di pomodoro e il riso. Spruzzare con il vino e portare il riso a cottura diluendo con il brodo. Regolare di sale, pepare e servire.