Primi piatti
Risotto Alla Lattuga (2)
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 350 | riso |
| 30 | burro |
| 12 | insalata lattuga |
| 1 | cipolla |
| 150 | Brodo |
| 60 | Formaggio Grana Grattugiato |
| olio d'oliva | |
| Sale |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Lavate e asciugate la lattuga, eliminate la costina e tagliatela a striscioline. Soffriggete la cipolla tritata in una noce di burro e poco olio, aggiungete la lattuga, salate, coprite e stufate per 5 minuti a fuoco basso. Unite il riso, cuocetelo alcuni minuti, aggiungete un poco alla volta il brodo e, dopo circa 15 minuti, spegnete il fuoco, unite il grana e 20 g di burro, girate ancora e servite.