Primi piatti
Risotto Al Vino
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 400 | riso |
| 1 | carota |
| 250 | pomodori pelati |
| 1 | cipolla |
| 1 | Aglio |
| prezzemolo tritato | |
| Basilico Tritato | |
| 1 | vino bianco |
| olio d'oliva | |
| burro | |
| Formaggio Parmigiano Grattugiato | |
| 100 | Brodo |
| Sale |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Mettere ad appassire in una casseruola con burro, olio, aglio e cipolla tritati, unendo qualche cucchiaio di acqua perché non friggano. Unire la carota grattugiata e i pelati. Aggiungere il riso e lasciar insaporire, sempre rimestando. Bagnare col vino e farlo evaporare. Portare il riso a cottura unendo poco per volta 100 cl di brodo caldo; 2 minuti prima di togliere dal fuoco unire il trito di basilico, prezzemolo, parmigiano e salare.