Primi piatti
Risotto Al Tonno (3)
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 350 | riso |
| 50 | Polpa Di Olive Verdi |
| 100 | Tonno Sott'olio |
| 4 | Filetti D'acciughe |
| 2 | Aglio |
| 100 | burro |
| 1 | Peperoncino Piccante |
| prezzemolo tritato | |
| Formaggio Parmigiano Grattugiato | |
| Brodo |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Dorare gli spicchi d'aglio in 50 g di burro ed eliminarli quando saranno coloriti. Unire le olive, i filetti d'acciuga spezzettati, il peperoncino tritato e far soffriggere il tutto per 2 minuti; aggiungere poi il tonno e il prezzemolo tritato. Rimestare il tutto ancora per 2 minuti, versare il riso e portarlo a cottura con il brodo. Infine, mantecare con il parmigiano e il restante burro.