Primi piatti
Risotto Al Sedano
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 350 | riso |
| 400 | Pomodori Freschi |
| 1 | cipolla |
| 150 | Brodo |
| olio d'oliva | |
| burro | |
| Formaggio Grana Grattugiato | |
| Sale | |
| pepe | |
| 1 | Sedano Verde Non Troppo Grande |
| 1 | Aglio |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Tagliare le costole e il cuore del sedano a fette sottili e spezzettare le foglie più belle. Privare i pomodori dei semi e della buccia e tagliarli a spicchi sottili. Soffriggere le verdure con 3 cucchiai di olio d'oliva, l'aglio schiacciato e la cipolla tritata. Eliminare l'aglio e unire il riso, sale e pepe e portare a cottura unendo poco alla volta il brodo caldo. Infine unire una noce di burro e il grana.