Primi piatti
Risotto Al Radicchio (4)
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 350 | riso |
| 100 | spinaci |
| 150 | Radicchio Rosso |
| 50 | burro |
| 100 | Brodo |
| 1 | Aglio |
| vino rosso | |
| Formaggio Parmigiano Grattugiato |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Rosolare nel burro l'aglio tritato, gli spinaci e il radicchio tagliati a listarelle. Unire il riso e farlo tostare. Bagnarlo con il vino e farlo evaporare. Aggiungere il brodo e cuocere per 20 minuti. Condire con altro burro e il parmigiano.