Primi piatti
Risotto ai carciofi in pentola a pressione
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 400 | riso |
| 200 | cuori di carciofo |
| parmigiano grattugiato | |
| 1 | brodo vegetale |
| olio aromatizzato all'aglio | |
| burro | |
| Sale |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 1
- Number of servings: 4
- Gluten free: Si
- Vegetarian: Si
- Dairy free: No
Tritare i cuori di carciofo e farli appassire direttamente nella pentola a pressione aperta con un pò di olio aromatizzato all'aglio. Salare. Aggiungere il riso e farlo tostare per pochi minuti. Aggiungere il brodo e chiudere la pentola a pressione. Dal fischio attendere circa 8 min. Aprire la pentola a pressione e ultimare la cottura se necessario.
Aggiungere parmigiano, una noce di burro e servire
Aggiungere parmigiano, una noce di burro e servire