Primi piatti
Riso Fritto Di Phuket
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 250 | Calamari |
| 20 | Gamberoni Puliti |
| 4 | Chele Di Granchio |
| 2 | Olio Vegetale |
| 1100 | Riso Al Gelsomino Bollito |
| 80 | Polpa D'ananas A Pezzetti |
| 1 | Cipolla Tagliata |
| 1 | Peperone Verde Tagliato A Pezzetti |
| 4 | Uvetta Sultanina |
| 1 | curry |
| 1 | zucchero |
| 2 | Salsa Di Soia Leggera Thai |
| 3 | Pepe Bianco In Polvere |
| 1 | Pomodoro Piccolo A Pezzetti |
| 1 | Ananas Grande |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Pulire accuratamente i calamari, pelandoli e tagliandoli ad anelli. Cuocerli in olio abbondante insieme ai gamberi. Riscaldare un po' d'olio in un wok, aggiungere il riso bollito (meglio se cotto al vapore), l'ananas a pezzetti, la cipolla e il pepe. Saltare fino a quando non si sono bene amalgamati. Aggiungere il curry in polvere, lo zucchero, la salsa di soia e il pomodoro. Incidere sull'ananas un rettangolo di circa 5x10 cm., scavare all'interno cercando di formare una piramide. Servire il riso saltato in questa barca di ananas.