Primi piatti
Riso Freddo Con Zucchine (2)
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 350 | riso |
| 2 | zucchine |
| cipolla | |
| basilico | |
| prezzemolo | |
| Brodo | |
| 1 | limone |
| olio d'oliva | |
| burro | |
| Sale |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Far rosolare in olio e burro un trito di cipolla, basilico e prezzemolo, aggiungere le zucchine tagliate a rondelle e farle insaporire. Unire il riso e rosolarlo bene. Cuocere per circa 18' aggiungendo a mestoli il brodo bollente. Verso la fine aggiungere la scorza grattugiata del limone. Levare dal fuoco e servire a temperatura ambiente.