Primi piatti
Riso E Spinaci (2)
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 1000 | spinaci |
| 250 | riso |
| Lardo | |
| 100 | Brodo |
| 1 | cipolla |
| Formaggio Parmigiano | |
| Olio D'oliva Extra-vergine | |
| Sale |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Lavate gli spinaci e cuoceteli nella loro acqua con un po' di sale. Fate un battuto di cipolla, poco lardo, un po' d'olio. Quando la cipolla è appassita versate gli spinaci cotti in precedenza, il brodo bollente e infine il riso. Fate cuocere per 15 minuti. Servite anche tiepido, con abbondante parmigiano grattugiato.