Primi piatti
Riso E Gallina Alla Spagnola
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 4 | riso |
| 1 | Gallina |
| Sale | |
| pepe | |
| farina | |
| 8 | olio d'oliva |
| Cipolle Tritate Finemente | |
| 1 | Aglio |
| 4 | Pomodori Tagliuzzati |
| zafferano | |
| 8 | acqua |
| 4 | peperoni |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Prendete 4 tazze di riso (qualità risotto) e una gallina. Tagliate la gallina in 8 pezzi. Salare, pepare e rotolare nella farina. Fate indorare. Ritirare i pezzi di gallina dalla padella. Mettete 8 cucchiai di olio d'oliva nella grande padella posatela su un fuoco medio. Aggiungete le cipolle, l'aglio e 4 pomodori tagliuzzati. Ora, mettete il riso nella padella e fatelo rosolare leggermente. Spolveratelo con zafferano e bagnatelo con 8 tazze d'acqua. Sul riso disponete i pezzi di gallina rosolata e 4 peperoni tagliati a strisce. Coprite e continuate la cottura a temperatura molto bassa per 18 minuti.