Primi piatti
Riso E Fagioli
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 300 | Fagioli Borlotti |
| 200 | riso |
| 1 | Musetto Di Maiale |
| 2 | cipolle |
| 2 | carote |
| 2 | sedano |
| 3 | olio d'oliva |
| Sale | |
| pepe |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Far stufare in 3 cucchiai di olio, cipolle, carote e sedano, unire il musetto i fagioli già ammollati per una notte e abbondante acqua, coprire e far cuocere a fuoco lento per circa 3 ore. Togliere il musetto, passare al setaccio verdure e 1/3 dei fagioli, rimettere sul fuoco, unire il riso e cuocere. Servire tiepido.