Primi piatti
Riso Con Verdure
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 300 | riso |
| 300 | Patate |
| 150 | carciofi |
| 1 | cipolla |
| 50 | brodo vegetale |
| 60 | olio d'oliva |
| Formaggio Grana Grattugiato | |
| prezzemolo | |
| Sale | |
| pepe |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 6
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Dividere in 4 parti i carciofi. Pelare le patate, tagliarle a pezzi e lessarle per 5 minuti. Dopo 3 minuti unire i carciofi. A parte rosolare in olio la cipolla tritata, aggiungere patate e carciofi scolati e il prezzemolo tritato. Regolare di sale e cuocere a fuoco basso per 10 minuti. Unire il brodo, aumentare la fiamma, portare a bollore e versare il riso. Portare a cottura. Servire spolverizzato con pepe e grana.