Primi piatti
Riso Con Melagrana
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 1 | Melagrana |
| 400 | riso |
| 150 | Prosciutto Cotto Affumicato |
| 50 | burro |
| 1 | Mela Renetta |
| Brodo | |
| formaggio grana | |
| 1 | vino bianco |
| 1 | Cipollina |
| Sale | |
| pepe |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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In un tegame fate insaporire nel burro la cipollina affettata finemente. Unite il prosciutto cotto tagliato a dadini, mescolate, versate il riso e, sempre mescolando, unite il vino. Lasciate evaporare e continuate la cottura aggiungendo pian piano il brodo caldo. Cinque minuti prima del termine della cottura aggiungete la mela tagliata a piccoli dadini. Controllate il sale, pepate e prima di togliere dal fuoco versate i granelli di melagrana. Servite con formaggio grattugiato.