Primi piatti
Riso Con La Zucca
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 500 | Riso Lungo |
| 500 | zucca |
| 1 | Cipolla Bianca |
| 150 | Brodo |
| 1 | zafferano |
| 70 | Lardo Di Maiale |
| 70 | Formaggio Parmigiano |
| olio d'oliva | |
| Sale | |
| pepe |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Fare a dadini la zucca, tritare il lardo. Far imbiondire la cipolla in poco olio e acqua. Rosolare il lardo e la zucca insieme alla cipolla per 15 minuti a fuoco dolce. Versare nel tegame il riso, allungandolo col brodo dove è stato sciolto lo zafferano. Mescolare e far cuocere per 15 minuti. Alla fine aggiungere il parmigiano e portare in tavola.