Primi piatti
Riso Con Asparagi (2)
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 400 | riso |
| 70 | burro |
| 1 | cipolla |
| 1000 | Asparagi |
| 2 | Formaggio Parmigiano Grattugiato |
| 1 | vino bianco |
| 1 | uovo |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Rosolate la cipolla affettata in 50 g di burro, aggiungete le punte di asparagi, che avrete precedentemente salato e fatto bollire a vapore, e il riso. Aggiungete 1/2 bicchiere di vino bianco e portate tutto a cottura bagnando di tanto in tanto con acqua; mescolate bene il tutto. Mettete 20 g di burro e il parmigiano grattugiato, servite mettendo nel centro, un uovo cotto al burro.