Primi piatti
Riso Arrosto
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 350 | riso |
| 40 | Burro (o Margarina) |
| 1 | cipolla |
| 200 | Salsiccia Fresca |
| 20 | Funghi Freschi |
| 100 | pomodori pelati |
| 5 | Sottilette Di Formaggio |
| Sale | |
| pepe | |
| 125 | Brodo |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
No available pictures
Tenete i funghi a bagno in acqua tiepida per 30 minuti. In una casseruola fate imbiondire la cipolla tritata e la margarina, aggiungete la salsiccia privata della pelle, i piselli ed i funghi. Lasciate rosolare tutto per qualche minuto, unite i pomodori pelati ed un pizzico di sale e pepe. Diluite con un mestolo di brodo e lasciate cuocere per 20 minuti circa. Versate nella casseruola il riso e lasciate cuocere diluendo poco alla volta con il brodo e girando piuttosto spesso. Tenete il riso abbastanza al dente, versatelo in una pirofila, copritelo con le sottilette, passate al forno caldo per 2 minuti (giusto il tempo per permettere alle fette di fondere) e servite.