Primi piatti
Riso Alle Melanzane
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 1 | Melanzana |
| olio d'oliva | |
| 1 | Aglio |
| Aromi Misti | |
| burro | |
| 4 | Pomodori Pelati Tritati |
| 400 | riso |
| Brodo |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Mondare e tagliare a dadini la melanzana e farla soffriggere in una padella in olio ben caldo. In un'altra casseruola rosolare l'aglio e gli aromi misti con 50 g di burro; poi unire i pelati tritati, mescolare, poi aggiungere il riso e lasciarlo tostare. Unire le melanzane, coprire con il brodo e cuocere in forno caldo a 180 gradi per 18 minuti.