Primi piatti
Riso All'uovo E Limone
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 80 | riso |
| 2 | Uova |
| 1 | limone |
| 150 | Brodo |
| Sale | |
| pepe | |
| formaggio grattugiato |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Portate a bollore il brodo e versatevi il riso. Dopo un quarto d'ora togliete la pentola dal fuoco e mescolate velocemente al riso i due tuorli sbattuti con il succo del limone passato al colino. Ponete ancora sulla fiamma e terminate la cottura ancora per tre o quattro minuti senza far raggiungere l'ebollizione. Serevite con formaggio grattugiato.