Primi piatti
Riso Al Prosciutto (2)
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 350 | riso |
| 100 | Prosciutto Cotto A Dadini |
| 50 | burro |
| 50 | Formaggio Parmigiano Grattugiato |
| 2 | Tuorli D'uovo Freschissimi |
| 10 | panna liquida |
| 2 | salvia |
| Sale | |
| pepe bianco |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Lessare il riso. Sciogliere il burro, insaporirlo con la salvia, unire il prosciutto e far colorire dolcemente. Battere in una terrina i tuorli con il parmigiano, salare, mescolare e condirvi il riso. Unire il burro e il prosciutto, una generosa spolverizzata di pepe, la panna, amalgamare bene e servire.