Primi piatti
Rigatoni In Salsa Dei Quattro Ladri
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 400 | Pasta Tipo Rigatoni |
| 200 | Pesce Misto Da Frittura |
| 1 | cipolla |
| 1 | carota |
| 1 | prezzemolo tritato |
| 1 | sedano |
| 1 | Aglio |
| 3 | Chiodi di garofano |
| 2 | Concentrato Di Pomodoro |
| 3 | olio d'oliva |
| Sale | |
| pepe bianco |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Bollire in poca acqua salata il pesce, tutte le verdure ed i chiodi di garofano per un'ora. Passare tutto al passaverdure. Porre in una casseruola l'olio ed il concentrato di pomodoro sciolto in un bicchiere d'acqua tiepida. Quando il sugo si sarà addensato, unire il passato e portare a cottura per 15 minuti. Cuocere in abbondante acqua salata i rigatoni. Scolarli al dente e condirli con la salsa macinando pepe bianco a piacere.