Primi piatti
Reginette Alla Provenzale
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 350 | Pasta Tipo Reginette |
| 500 | peperoni |
| 1 | Aglio |
| 1 | limone |
| 1 | uovo |
| panna | |
| formaggio grana | |
| Peperoncino Piccante | |
| maggiorana | |
| timo | |
| origano | |
| olio d'oliva | |
| Sale | |
| pepe |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Pulire i peperoni e tagliarli a pezzetti.Far soffriggere in una padella l'aglio schiacciato con l'olio ed eliminarlo. Unire peperoni, peperoncino, sale, pepe e cuocere per 20 minuti, profumando con 1 cucchiaio di foglioline aromatiche miste. Sbattere l'uovo con la panna, 2 cucchiai di succo e la scorza grattugiata di limone, il formaggio, sale e pepe. Cuocere la pasta al dente, saltarla in padella con i peperoni, versarvi l'uovo sbattuto con la panna e mescolare.