Primi piatti
Raviolini Di Prosciutto
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 300 | farina 00 |
| 2 | Uova |
| 1 | Guscio D'uovo Di Acqua |
| Sale | |
| 150 | prosciutto crudo |
| 150 | prosciutto cotto |
| 2 | Formaggio Grana Grattugiato |
| 2 | tuorli d'uovo |
| Brodo Di Carne O Di Verdure |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 6
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Impastare bene la farina con le uova, l'acqua e un pizzico di sale e tirare una sfoglia sottile. Preparare il ripieno con i due tipi di prosciutto, il grana e i due tuorli. Distribuirlo a mucchietti su metà sfoglia, coprire con l'altra metà, quindi ricavare i ravioli e cuocerli nel brodo bollente per circa 4'. Servire ben caldi.