Secondi piatti
Rane In Guazzetto
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 800 | Rane Pulite |
| 50 | burro |
| 50 | Olio D'oliva Extra-vergine |
| 2 | cipolle |
| 2 | sedano |
| prezzemolo | |
| 4 | Pomodori Maturi Spellati |
| 2 | Aglio |
| vino bianco secco | |
| Sale | |
| pepe bianco | |
| farina |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Tagliuzzare cipolla, prezzemolo e sedano e farli colorire in olio e burro insieme con 2 spicchi d'aglio. Unirvi le rane e farle saltare a fuoco vivace, spruzzare col vino e far evaporare; spolverizzare con poca farina e unire i pomodori a pezzetti, sale, pepe. Cuocere a fuoco medio per 15 minuti.