Secondi piatti
Rane Alla Genovese
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 1000 | Coscette Di Rane |
| farina | |
| olio d'oliva | |
| 1 | cipolla |
| prezzemolo | |
| origano | |
| 1 | alloro |
| 1 | Aceto Di Vino |
| pepe | |
| Sale |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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In un bicchiere abbondante d'aceto mettete la cipolla e il prezzemolo tritati, un pizzico di origano, una foglia d'alloro, sale, pepe e lasciatevi marinare per mezz'ora le coscette. Sgocciolatele. Infarinatele e friggetele in olio caldo. Salatele.