Secondi piatti
Quaglie Al Forno Con Radicchio Trevigiano
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 2 | Quaglie |
| 2 | radicchio |
| 1 | vino bianco |
| Sale | |
| pepe | |
| salvia | |
| Olio D'oliva Extra-vergine |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Pulire ed eviscerare le quaglie, spuntare le coscette, salare, pepare e aromatizzare con la salvia tritata. Sistemarle in una teglia e rosolarle. Infornarle a 180 gradi per 16 minuti. Intanto, lavare il radicchio e tagliarlo grossolanamente, scottarlo in padella con un po' d'olio, salare e pepare; circa a metà cottura bagnare le quaglie col vino.