Contorni
Prugne Sott'aceto
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 3000 | Prugne Mature |
| 100 | Aceto Di Vino |
| 1000 | zucchero |
| 4 | Chiodi di garofano |
| 1 | Cannella |
| 1 | scorza di limone |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Lavare le prugne e forarle con un ago. Portare a lenta ebollizione l'aceto con lo zucchero, chiodi di garofano, scorza di limone e cannella. Unire le prugne e cuocerle piano fino a quando inizieranno a raggrinzirsi. Estrarle e bollire il liquido per altri 20 minuti, unire di nuovo le prugne e, dopo pochi minuti, versare il tutto in vasi di vetro, far raffreddare, quindi chiudere ermeticamente. Si accompagna a carni fredde o di maiale.