Antipasti-stuzzichini
Prosciutto Al Madera (2)
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 500 | Prosciutto Crudo (pezzi Da 500 G) |
| 50 | burro |
| 25 | Brodo |
| 25 | Vino Madera |
| 1 | Pomodoro Pelato |
| 1 | farina |
| 1 | cipolla |
| 1 | Chiodo Di Garofano |
| alloro |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 6
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Levare la cotenna al prosciutto e porlo in una pirofila con la cipolla tritata, il chiodo di garofano, l'alloro, il vino, il pomodoro a pezzi e il brodo. Infornare a 200 gradi. Cuocere finché il fondo di cottura sarà ristretto e il prosciutto colorito. Levare dal forno e tagliarlo a fette spesse. Diluire il burro intriso di farina con 2 cucchiai di brodo e versare questa salsa sul prosciutto.