Secondi piatti
Portafogli Delizia
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 400 | Polpa Di Vitello In Fette Da 100 G |
| 2 | prosciutto cotto |
| 60 | Formaggio Emmenthal In Fette Da 15 G |
| 4 | Carciofini Sott'olio |
| 40 | burro |
| 1 | vino bianco secco |
| 1 | Brodo |
| Sale |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Disponete le fette di carne sul tavolo e battetele bene; su metà di ognuna mettete mezza fetta di prosciutto, mezza di formaggio e un carciofino tagliato a fettine. Ripiegate la carne e fissatela ai tre lati con stuzzicadenti. Fate rosolare i portafogli in burro imbiondito, bagnateli con il vino e, quando sarà evaporato, unite il brodo. Lasciate cuocere lentamente per 15-20 minuti e servite i portafogli caldi con il sugo ristretto.