Contorni
Porri Al Pomodoro (2)
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 1000 | Porri |
| 400 | polpa di pomodoro |
| 20 | olive nere |
| 3 | olio d'oliva |
| 1 | origano |
| 1 | peperoncino |
| Sale | |
| prezzemolo tritato |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Mondare e tagliare a tocchetti i porri. Scottarli per pochi secondi in acqua bollente salata e scolarli. Farli rosolare in un tegame con 3 cucchiai di olio poi unire i pomodori, una presa di origano, un pizzico di peperoncino e sale. Cuocere a fuoco medio per 20 minuti poi aggiungere le olive snocciolate e tritate grossolanamente. Cuocere per altri 10 minuti, spolverizzare col prezzemolo tritato e mescolare bene prima di servire.