Secondi piatti
Polpettone Orientale
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 600 | Polpa D'agnello Tritata |
| 2 | Uova |
| 30 | pinoli |
| 1 | Aglio |
| 350 | Yogurth Bianco |
| 30 | burro |
| menta | |
| Sale | |
| pepe |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Mescolare la carne tritata con un uovo, i pinoli, menta e aglio tritati, sale e pepe. Inumidire le mani e dare al composto la forma del polpettone. In una pirofila far rosolare il polpettone nel burro. Frullare lo yogurth con l'uovo, sale e pepe e versare questa salsa sul polpettone. Unire altra menta tritata e cuocere in forno caldo a 200 gradi per circa 30'. Servire il polpettone affettato e irrorato con il fondo di cottura.