Secondi piatti
Polpettone Con Wurstel
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 500 | Manzo Tritato |
| 100 | salsiccia |
| 1 | uovo |
| 20 | Mollica Di Pane |
| 4 | Wurstel |
| latte | |
| burro | |
| Brodo | |
| Sale | |
| pepe | |
| pangrattato | |
| farina | |
| Vino Marsala |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
No available pictures
In una terrina amalgamare la carne, la salsiccia sbriciolata, l'uovo, la mollica ammollata nel latte e strizzata, sale e pepe. Unire pangrattato se l'impasto dovesse essere troppo morbido. Stendere la carne, disporvi i wurstel e arrotolare a polpettone l'impasto. Infarinare il polpettone e farlo rosolare nel burro, spruzzarlo con il marsala, bagnarlo con il brodo e cuocerlo, coperto, per circa 1 ora. Servirlo a fette irrorato con il fondo di cottura.