Secondi piatti
Polpettone
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 400 | Wurstel |
| 240 | Manzo Tritato |
| 200 | Patate |
| 1 | uovo |
| 100 | Formaggio Groviera |
| 30 | burro |
| 1 | cipolla |
| 1 | senape |
| 20 | panna |
| Sale | |
| pepe |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 6
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Lessare le patate, sbucciarle e schiacciarle. Tagliare a dadini i wurstel. Mescolare carne, patate, wurstel, uovo e il groviera tagliato a julienne. Salare, pepare e mettere il composto in uno stampo imburrato. Coprire con un foglio di alluminio imburrato e infornare a 200 gradi per 1 ora. Far appassire la cipolla tritata nel burro, unire la panna e la senape e amalgamare. Versare questa salsina sulle fette di polpettone.