Secondi piatti
Polpettine Di Pesce Alla Trevigiana
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 200 | Tonno Sott'olio |
| 4 | Pancarré |
| 1 | scalogno |
| 3 | Uova |
| 3 | Insalata Trevigiana |
| 3 | Filetti D'acciughe |
| 1 | Aglio |
| 1 | peperoncino |
| olio d'oliva | |
| pangrattato | |
| Sale |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Sbriciolate il tonno, unite la mollica del pancarré, lo scalogno tritato, due uova e il sale. Con il composto formate delle polpettine piatte; passatele nell'uovo sbattuto e salato, poi nel pangrattato. Disponetele in una teglia appena unta d'olio e cuocete a 220 gradi per un quarto d'ora. Lavate la trevigiana, tagliatela in quattro parti e grigliatela. Scaldate un po' d'olio, rosolate l'aglio, toglietelo, mettete le acciughe tritate e un pizzico di peperoncino; mescolate e condite l'insalata. Servitela con le polpette.