Secondi piatti
Polpettine Al Gorgonzola
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 400 | Carne Tritata |
| 2 | cipolle |
| burro | |
| 1 | Panino (mollica) |
| latte | |
| 2 | Uova |
| formaggio grana | |
| Sale | |
| pepe | |
| farina | |
| olio d'oliva | |
| Formaggio Gorgonzola |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Mescolare la carne con le cipolle tritate e soffritte nel burro, la mollica di pane bagnata nel latte e ben strizzata, le uova, una manciata di grana, sale e pepe. Formare delle polpettine, infarinarle, farle dorare in olio e burro, poi adagiare su ogni polpetta un pezzetto di gorgonzola, coprire e cuocere ancora per 5 minuti.